Il vino naturale è un vino ottenuto senza l’uso di sostanze chimiche come pesticidi di sintesi, erbicidi, insetticidi… senza aggiunta di lieviti o enzimi che aiutano la fermentazione, senza aggiunta di zuccheri o mosti concentrati.
Viene ottenuto da uve raccolte manualmente senza chiarificazione micro-filtrazione.
In poche parole, è un vino prodotto nel modo più puro possibile senza essere aggiustato per adattarsi alle richieste del mercato.
Furlani
€25
Vino Frizzante sui Lieviti Rifermentato in Bottiglia – Alpino-
Alziati Pinot
€30
Pinot Nero Spumante Brut 2022
Furlani
€25
Brut Nature – vino frizzante – Metodo Interrotto
Alba
€30
Orange Wine – Spagna
Furlani
€25
Macerato Vino Frizzante rifermentato in bottiglia – non filtrato
Rabasco
€25
lu cuntaden Rosso IGT Colline Pescaresi 2022 – Fermentazioine Spontanea – Abruzzo
Cataratto
€25
Bosco Falconeria Alcamo DOC Bianco Sicilia – 13% 2022
Agricola Morasinsi
€25
Puglia Nero di Troia IGP
Agricola Morasinsi
€25
Vino Bianco Frizzante – Rifermentato in bottiglia senza sboccatura / vino non filtrato
Agricola Morasinsi
€25
Rosato Murgia Aglianico – Piana dei sassi – IGP
Sogni D’Anarchia
€30
Rosato da Montepulciano – Abruzzo -non filtrato -fermentazione senza macerazione con lieviti indigeni
Plenus
€25
Bianco Colline Pescaresi Pecorino 2017 – – non filtrato – fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Masciullo
€25
Rosato da Negroamaro Salento IGT 2022 – Puglia – Mesagne
Masciullo
€25
Bianco chardonnay Salento IGT 2022 – Puglia – Mesagne
Masciullo
€25
Rosso Susumaniello 2022 – Puglia Salento Indicazione geografica Tipica
Occhipinti
€30
Rosso SP68 Terre Siciliane – Triple A -2022 – IGT
Sa Defenza 3/4
€30
Rosso Sardegna 2020 – 15% – fermentazione in acciaio
Nero di Troia
€25
Rosso Nero di Troia -Morasinsi – fermentazione spontanea con lieviti indigeni – IGT