Il nuovo menu di Rocco Trattoria Moderna è un inno alla cucina a mano libera, realizzata con materie prime fresche al massimo della loro espressione gustativa.
Le Degustazioni sono da intendere per tutti i commensali del tavolo.
Ogni Degustazione può essere accompagnata da un percorso di abbinamento vini.
The new menu of Rocco Trattoria Moderna is a hymn to free-hand cooking, made with fresh raw materials at the peak of their gustatory expression.
The Tastings are intended for all diners at the table. Each Tasting can be accompanied by a wine pairing itinerary.
Territorio & Innovazione
MENU DEGUSTAZIONE “BIANCA” ……………………………………………………………€40
( selezione di antipasti centrali / primo piatto / secondo / dessert )
Un percorso degustativo più classico e confortante che conduce alla scoperta dei sapori della tradizione e del territorio.
MENU DEGUSTAZIONE “CHLOE” …………………………………………………………..€50
( aperitivo di benvenuto / antipasto al piatto / primo piatto / secondo / dessert )
Un percorso degustativo che non conosce limiti di gusto, un viaggio che nasce dalla semplicità delle materie prime sapientemente combinate.
I Menù verranno concordati e definiti con il personale di sala, cercando di costruire il percorso più adatto per ognuno di voi in base alle esigenze ed intolleranze alimentari .
I Menù sono consigliati per l’intero tavolo escludono acqua, vino , caffè e coperto.
“BIANCA” TASTING MENU ……………………………………………………€40
(main appetizers / tasting first course / second course / dessert )
A more classic and comforting tasting itinerary that leads to the discovery of traditional and local flavors.
“CHLOE” TASTING MENU ………………………………………………………€50
(welcome aperitif / plated appetizer / tasting first course / second course / dessert )
A tasting itinerary that knows no limits of taste, a journey that comes from the simplicity of the expertly combined raw materials.
The Menus will be agreed and defined with the guys in the room, trying to build the most suitable path for each of you based on your needs and food intolerances. The Menus are recommended for the entire table, excluding water, wine, coffee and cover charge.