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Pranzo di ferragosto

Menù Degustazione

Aperitivo di benvenuto


Arancino riso patate e cozze

Focaccia all’origano con mousse di formaggio fresco e capocollo di Martina Franca

Gamberi rosa in tempura con salsa in agrodolce

Antipasti

Girello di Manzo marinato ,misticanza,crema di parmigiano chips di pane

Insalata di mare con verdurine in agrodolce e tarallo liquido

Primi

Gnochetti di patate allo zafferano con cozze e limone

Tortello di burrata con datteri giallo , guanciale croccante ,polvere di peperone crusco

Secondo a scelta :

filetto di maialino con salsa al rosmarino , patata ,e cicoria

o

baccalà con zuppa di crostacei

Dessert

frolla con crema al limone e frutta fresca e menta

caffe/acqua

€50 ( vini inclusi )

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