IL RISTORANTE ROCCO TRATTORIA MODERNA RESTERA’ APERTO PER IL PRANZO DI PASQUA CON MENU DEGUSTAZIONE E PRANZO DI PASQUETTA CON IL NOSTRO MENU’ ALLA CARTA
APERITIVO DI BENVENUTO
Tarteletta di frolla salata con mousse di sponsale ,olive e acciughe
Zeppola salata con battuto di salmone , lime e aneto
ANTIPASTI
Baccalà in crosta di Panko con soffice di patata dolce , crema di aglio nero
Lonzino affumicato , vincotto , uvetta e misticanza di stagione
PRIMI
Tortello con mousse di bufala , datterino giallo . chips di carciofi
Risotto selezione Carnaroli con bisque di scampi , gambero rosa , asparagi
SECONDO
Costolette di Agnello , lampascioni canditi , carciofi alla brace
DESSERT
crema cotta vaniglia e liquirizia , caramello salato e mandorla tostata
Colomba artigianale
acqua /caffè
vini in abbinamento : Azienda Agricola Torreantica
€65
