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Pranzo di Natale

Amouse buche

Frolla salata con mousse di salmone, zenzero e coriandolo

Focaccia bianca con burro alle erbe e acciughe del cantabrico

Arancino allo zafferano con ossobuco e curry croccante

Polpettina di pane con uvetta, olive taggiasche e salsa alla zucca

Cannolo croccante con baccalà mantecato , limone candito , e cipolla rossa all’agro


Risotto “Acquerello”con crema di scampi , gamberi rosa e polvere di aglio nero

Cappellacci con tartufo nero , porcini , caciocavallo e peperone crusco


Spalla di manzo glassata, con cardoncelli arrosto e soffice di patate


Semifreddo ai tre cioccolati con frutti rossi e caramello salato


coccole dello chef


€65 ( escluso bevande/vini)

info prenotazioni : 0809920481/3471983558