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Pranzo dell’Immacolata

8 Dicembre 2021

Aperitivo di Benvenuto

Bon Bon di olive dolci con maionese in agrodolce e peperone crusco

Fagottino di pasta fillo croccante con verdure e curry

Pane al vapore con mousse di formaggio e salmone affumicato all’aneto 

Focaccina con burrata capocollo di Martina Franca e pomodorino all’olio 

Fusillone con fondo di vitello cardoncelli arrosto, fonduta di Caciocavallo, sponsale fritto

Filetto di maialino in soffice cottura con rosmarino zucca candita e crema di patate

Semifreddo al cioccolato bianco con albicocche e  riso soffiato 

€40

(escluso vini)

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