Filosofia

A caratterizzare la trattoria moderna non è tanto l’arredamento che può essere minimalista, con tavoli senza apparecchiatura e posate di design oppure tipico, con attrezzi contadini alle pareti e tovaglie a quadretti.

È invece la scelta di puntare su una cucina che guarda innanzitutto al territorio e alla sua materia e la usa in piatti che possono rifarsi alla tradizione o ripensarla con piglio moderno e inedito.

Teniamo molto all’accoglienza, al benessere dei nostri ospiti. Vogliamo che si sentano coccolati come tra le mura di casa e che l’esperienza nella nostra Trattoria lasci dentro loro qualcosa di unico ed indimenticabile.