Il 14 febbraio vi aspettiamo a pranzo e a cena per celebrare l’amore con gusto.
🍽 PRANZO
Menu alla carta, per scegliere liberamente i vostri piatti preferiti.
🌙 CENA
Menu degustazione esclusivo, creato per una serata romantica ed elegante.
Un’esperienza speciale, tra sapori ricercati e atmosfera unica.
📍 Rocco Trattoria Moderna – Bitetto
📞 Prenotazioni: 080 9920481
Posti limitati per la cena. Prenotazione consigliata.
Percorso Degustazione
MENU
In abbinamento : Metodo classico Brut ” Trentasei”
La nostra selezione di pane artigianale fatta dal nostro Chef
Arancino ragù bianco funghi porcini e mayo al tartufo
Pan brioche con burro salato e acciughe del Cantabrico
Tartare di Fassona Piemontese con mostarda al miele, mandorla e fichi canditi
La nostra focaccina al lievito madre con pomodori San Marzano e origano
Pane crispy con mousse di caprino e guanciale di maiale Iberico
1 PRIMO A SCELTA TRA 2 PROPOSTE
Cappellacci chiusi a mano ripieni di burrata, datterino giallo, speck croccante
Bauletti di pasta fresca ripieni all’astice con bisque di scampi, polvere di olive nere, emulsione al basilico
Controfiletto di Frisona Sashi alla brace con jus ai tre pepi, pak-choi e lamponi disidratati
in abbinamento : Col Di Sasso Banfi 2024
Mousse vaniglia e mascarpone, crumble di carote , passion fruit
“In abbinamento a questo menù saranno proposte due delle nostre etichette più rappresentative, con servizio al calice.”
incluso acqua e coperto e digestivo
Il 14 febbraio abbiamo scelto di fare una sola cosa: prenderci il tempo.
Solo 30 coperti, un ambiente raccolto, luci soffuse e servizio senza fretta.
Una serata pensata per chi desidera vivere davvero la cena, parlare, brindare e godersi ogni portata con calma.
Nessun turno, nessuna confusione.
Solo voi, il tavolo e un percorso di piatti creato appositamente per quella sera.
I posti sono volutamente limitati.
Prenotazione necessaria.
€70